PASTAS DE JENGIBRE CON PERLITAS DE CHOCOLATE

PASTAS DE JENGIBRE CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

125 g de mantequilla

175 g de azúcar

90 ml de leche

150 g de harina

1 cucharadita de Royal

1 huevo batido

70 g de perlitas de chocolate, o de chocolate troceado, negro, sin leche

125 g de jengibre confitado, bien picado

1.- Batir el azúcar con la mantequilla hasta que estén esponjosos
2.- Añadir el huevo, y después la leche., y después el resto de los ingredientes hasta lograr una masa blanda.
3.- Colocar cucharaditas de la masa sobre la placa de horno, con separación entre ellas, ya que se expanden mucho.
4.- Hornear 12 – 15 minutos en horno a 170º hasta que estén bien doraditas.
5.- Dejar reposar en la placa unos 5 minutos, retirar con una espátula y dejar que se enfríen sobre una rejilla

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