Pues eso, hay días en que hay que hacer una buena limpieza en la nevera, y nos encontramos cosas como:
Unos poquitos champiñones que conocieron mejores tiempos.
Un par de puerros que se extraviaron.
Dos cebolletas tristonas
Un par de zanahorias despistadas
Un pimiento verde de asar superchulo
Una fuente con pollo asado con romero, en la que hay una pechuga entera y las alas.
Una buena cantidad de salsa del pollo asado.
Un bote de una salsa china agridulce, con verduras.
Así que manitas a la obra...
Laminamos y cortamos en tiritas nuestras verduras, y acompañadas de un ajo picadito procedemos a saltearlas con un poco de aceite de oliva y una sartén antiadherente muy, muy caliente. Después añadimos el pollo cortado en trocitos pequeños, salteamos solo para que se caliente y le añadimos la salsa del pollo.
Por otra parte, he preparado arroz largo, ese que se hierve en la misma bolsa conde se escurre cuando ya está a punto. Me parece un sistema muy cómodo.
Y ya tenemos una comida de "limpieza", una fuente con nuestro salteado de pollo y verduras, acompañado del arroz blanco con la salsa agridulce.
Un Lambrusco fresquito remató la comida impovisada, ya que también estaba rondando por la nevera desde hace días, jejejeje...
Espero que os haya gustado.
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